JAMOVAL 50 JAHRE SCHINKEN
Jamoval ist ein Familienunternehmen mit einer 50jährigen Geschichte. Der Ursprung unseres Unternehmens ist eine kleine Metzgerei in Moncada, in der der Schinken von Hand gepökelt, dann getrocknet und anschließend verkauft wurde. Unsere Leidenschaft für dieses Produkt und unser ständiges Bestreben nach Verbesserung haben uns dazu veranlasst, eine erste Trocknungsanlage, ebenfalls in Moncada, einzurichten.
Die Notwendigkeit weiter zu wachsen hat in späteren Jahren und nach Erreichen der Kapazitätsgrenze dazu geführt, dass wir unser Unternehmen nach Náquera, einem kleinen Dorf in der Sierra Calderona, verlegt haben, wo wir heute tätig sind.
Jamoval ist ein Unternehmen mit modernsten Einrichtungen und einem Produktionskonzept, bei dem die Qualität des Produkts Vorrang vor allen anderen Faktoren, wie der Produktivität, hat. Dank eines exzellenten und erfahrenen Mitarbeiterstabs konnten wir unsere Präsenz in diesem Sektor stärken, da wir Produkte herstellen, die für ihren hervorragenden Geschmack und ihre Qualität anerkannt sind.
Qualität ist immer das Ziel
GRUPO JAMOVAL ist nach EU-Richtlinien zugelassen.
Wir sind Mitglied der Fundación del Jamón Serrano und zertifiziert für die Verarbeitung von Schinken mit der Bezeichnung "Jamon Serrano" E.T.G. (Garantierte traditionelle Spezialität), eine Anerkennung, die die Europäische Union allen Lebensmitteln verleiht, die sich durch eine traditionelle Verarbeitung auszeichnen. Der Jamón Serrano war das erste spanische Produkt, das eine Auszeichnung erhalten hat.
Um eine maximale Lebensmittelsicherheit zu erreichen, haben wir, wie vom Verbraucher gefordert, ein striktes HACCP-System (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) übernommen.
JAMOVAL wurde in Valderrobres, Teruel, mit der Auszeichnung "Jamón de Plata" geehrt.
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