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Jamoval especialidad tradicional garantizada

Jamoval es una empresa familiar con más de 40 años de historia. Tenemos nuestro nacimiento en una pequeña carnicería-charcutería situada en Moncada, donde se salaba y curaba de forma artesanal el jamón que luego se vendía. Con la inquietud de progresar y la pasión por este producto instalamos el primer secadero, situado también en Moncada.

Años después agotada la capacidad de este, nos trasladamos a Náquera, un pequeño pueblo de la Sierra Calderona, donde nos encontramos hoy en día.

Jamoval es una empresa de modernas instalaciones y con un concepto de producción que valora la calidad del producto por encima de otros factores como la productividad. Unido esto a un excelente equipo humano y con experiencia hemos logrado consolidar nuestra presencia en el sector y obtener unos productos reconocidos por su magnifico sabor y calidad.

JAMOVAL apuesta por la calidad:

Estamos homologados de acuerdo a las normativas de la C.E.E..

Somos miembros de la Fundación del Jamón Serrano y estamos certificados para la elaboración de jamón con la denominación de “Jamón Serrano” E.T.G. (Especialidad Tradicional Garantizada), reconocimiento que otorga la Comisión Europea a todos aquellos alimentos que se distinguen por su elaboración tradicional. El Jamón Serrano ha sido el primer producto español galardonado.

Para lograr una máxima seguridad alimentaría, tan exigida por el consumidor, tenemos implantado un estricto sistema de APPCC (Análisis del Peligro y de Puntos de Control Crítico).

JAMOVAL está galardonada con la insignia de “Jamón de Plata”, recibida en Valderrobres – TERUEL.